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Riso Rosso Ermes – Riso&Dintorni

4.006.50

Tempo di Cottura: 40-45 Minuti

Il Riso Rosso Ermes é molto ricco di fibre e nutrienti. Si può preparare bollito e mangiare con un semplice condimento di olio di oliva crudo o con salsa di pomodoro fresco, oppure come contorno o in insalate miste.

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Descrizione

Riso Rosso Ermes

Il Riso Rosso Ermes, è un riso molto recente nato da incroci di risi effettuati in laboratori di sementi italiani nel Vercellese.

La sua creazione risale infatti a circa 20 anni fa. Ad oggi è coltivato esclusivamente nelle province di Vercelli e Pavia. La sua forma allungata e il suo aroma delicato lo rendono riconoscibile. È inoltre un alimento sano e nutriente, ricco di fibre.

Preparazione

Versare circa 80/100 grammi di riso a persona, in acqua fredda e portare ad ebollizione. Coprire la pentola con un coperchio cuocere per 40/45 minuti. Calcolare il tempo di cottura dal momento in cui l’acqua bolle. Scolare bene e condire con olio extravergine e parmigiano oppure con salsa di pomodoro fresco.

Per accorciare il periodo di cottura usare la pentola a pressione: versare nella pentola la quantità di riso desiderata e 2 volte e mezzo il volume del riso. Chiudere la pentola e dal momento del fischio calcolare 12 minuti. Scolare e servire.

Per accorciare il periodo di cottura si puo’ mettere il riso in ammollo per minimo tre ore. Il tempo di cottura sarà così di circa 18/20 minuti.

Origine

Italia – Piemonte

Per scoprire alternative visita la nostra pagina dedicata a tutti i cereali.

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