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Pici – Mulino Val D’Orcia

4.50

Piatto tipico della tradizione contadina.

I pici sono un formato di pasta tipico del sud della Toscana simili agli spaghetti ma più larghi

Ingredienti: semola di grano duro Senator Cappelli, farina di grano tenero Verna, acqua al 30 %

Confezione: 500 g

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Descrizione


I Pici racchiudono l’odore e il sapore delle campagne senesi.

I pici, antenati degli spaghetti, hanno radici profonde nella storia e rappresentano un alimento di grande interesse fin dai tempi degli Etruschi.

Prodotta con farine biologiche macinate a pietra nel mulino aziendale, trafilata in bronzo ed essiccata lentamente e a bassa temperatura, la pasta del Mulino Val d’Orcia è un prodotto artigianale, estremamente porosa, dal caratteristico colore ambrato e dal sapore inconfondibile!

La nostra pasta ha un contenuto di fibre e minerali maggiori rispetto alla pasta industriale e mantiene inalterate le proprietà lipido vitaminiche del grano,. E’ una pasta più equilibrata ed ha un minor indice glicemico.

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