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Lenticchie rosse decorticate – Podere Pereto

5.00

Lenticchie rosse da agricoltura biologica
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Saporite, assenti di buccia, e indicate per la preparazione di zuppe e minestre.

Confezioni da 500 gr

Categoria:

Descrizione

Si presentano in natura di color marrone, poi vengono sbucciate e diventano di un bel arancio, mantengono un sapore piccante e, per via dell’assenza di buccia, sono indicate per lo svezzamento dei bambini e per la veloce preparazione di zuppe, sughi e minestre. Le lenticchie rosse decorticate non necessitano di ammollo.

Le lenticchie Podere Pereto hanno buccia sottile, un sapore molto spiccato e facilità di cottura.

Tra i vari legumi, le lenticchie risultano tra le piu’ digeribili con un buon contenuto di proteine e soprattuto di ferro.

Consigliamo un ammollo di almeno 3/4 ore, seguito da un lavaggio in acqua corrente. Le lenticchie vanno poi messe in abbondante acqua fredda, senza sale, ma, se si desidera, con 2 foglie di alloro o alga kombu e portate ad ebollizione a fuoco basso. Dal bollore si puo’ aggiungere il sale e cuocere per 15 minuti.

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