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Iocus, Rosso Antichi Vitigni Valdostani – Mai Domi

15.00

Vino rosso che esprime l’essenza delle vecchie vigne autoctone valdostane.
Composto principalmente da Petit Rouge e Fumin, Iocus trova il perfetto equilibrio abbinato
ai formaggi e salumi locali.

Categoria:

Descrizione

Il vino rosso “Iocus” è prodotto da antichi vitigni valdostani.

Zona di produzione: Nus, Quart, Sarre e Aymavilles
Vitigni: Petit Rouge, Fumin, Cornalin. In minime parti Ciliegiolo, Dolcetto e Barbera

Altitudine: Tra 500 e 650 mt slm.
Periodo di vendemmia: Inizio ottobre

Vinificazione:  In vasche di acciaio inox, macerazione sulle bucce di circa 15 giorni alla quale segue la
svinatura. Malolattica e successiva decantazione per i successivi 5 mesi sempre in serbatoi di acciaio.

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