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Fontegalli Rosso IGT Toscana BIO

24.00

Vino biologico rosso IGT Toscana 60% Merlot, 40% Syrah

Note sensoriali: Colore porpora di grande intensità. Naso ampio con sentori di mora e mirtillo. In bocca vellutato e note di cacao, vaniglia e liquirizia con equilibrata e piacevole vena tannica ed un finale lungo e persistente.

Abbinamenti: Arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura. Temperatura di servizio: 18-20° C.

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Descrizione

Fontegalli è la sorgente da cui effettuiamo il nostro approvvigionamento idrico. Come l’acqua, fonte essenziale di vita ed elemento di qualità assoluta, questo vino rappresenta per noi la ricerca della purezza e della qualità senza compromessi o limitazioni. Il risultato è un vino di grande eleganza ed intensità, in grado di affascinare anche i palati più ricercati.

Vigneti: Impiantati negli anni 90 e allevati a Guyot.

Produzione: Circa 1 kg di uva a ceppo.

Vendemmia: Primi di ottobre.

Vinificazione: Diraspatura e pigiatura delicata delle uve. Fermentazione e macerazione a temperatura controllata per circa 25 giorni con numerosi rimontaggi e delestages.

Maturazione e fermentazione malolattica: In barriques nuove di rovere francese, per circa 24 mesi.

Affinamento: In bottiglia per almeno 12 mesi.
Capacità d’invecchiamento: Potenzialità all’invecchiamento, si apprezza in tutte le sue fasi.

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