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Duecuori IGT – Le Vigne Di San Pietro

30.00

Bianco passito dai toni agrumati e sentori di frutta tropicale, con finale pulito.
Si accompagna a formaggi erborinati e dolci secchi.

Categoria:

Descrizione

Uve: Moscato Giallo

Ettari: 0,5 ha – 5.000 vigne per ettaro

Produzione:  10 Hl – 2.000 bottiglie

Resa: 20 Hl/Ha

Vendemmia: raccolta a mano, inizio settembre

Vinificazione: Dopo 3 mesi di appassimento le uve vengono pressate leggermente per 1 giorno intero; il mosto fermenta in barriques nuove di rovere e acacia

Maturazione: 18 mesi in barriques nuove di Rovere e Acacia 12 mesi in bottiglia

Alcool: 13,5 %

Acidità, ph: 7,50 – 3,60

 

 

 

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