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Bardolino Superiore DOCG – Le Vigne di San Pietro

20.00

Rosso speziato, morbido, con note di frutti rossi e cannella. Corpo medio e rotondo.

Categoria:

Descrizione

Si abbina a carni rosse alla griglia, tagliolini al tartufo estivo, zuppe di funghi.

Uve: Corvina Rondinella, Merlot

Ettari: 0,35 ha -6.600 vigne per ettaro

Produzione: 20 Hl – 2.600 bottiglie

Resa: 60 Hl/Ha

Vendemmia: raccolta a mano in ottobre

Vinificazione: Le uve, selezionate a mano, vengono diraspate e pressate. Fermentazione in acciaio con bucce per 8-10 giorni

Maturazione: 6 mesi in botti di rovere da 20 hl, 6 mesi in bottiglia

Alcool: 13 %

Acidità – ph: 5,10 – 3,50

 

 

 

 

 

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