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Bardolino Chiaretto doc – Le Vigne di San Pietro

13.00

Rosato profumato e di carattere con sentori di fragola, rosa e pesca.

Categoria:

Descrizione

Da abbinare a crostacei, frittura di pesce, pasta con verdure e finger food.

Uve: Corvina, Rondinella, Merlot
Ettari: 1,0 ha -6.600 vigne per ettaro

Produzione:  50 Hl – 6.500 bottiglie

Resa: 50 Hl/Ha

Vendemmia: raccolta a mano, fine settembre

Vinificazione: le uve vengono diraspate e macerate a 5°C per 2 giorni. Fermentazione in vasche d’acciaio per 10 giorni a16°C.

Maturazione: 6 mesi in vasche d’acciaio, 3 mesi in bottiglia

Alcool: 12,5 %

Acidità, ph: 5,90 – 3,45

 

 

 

 

 

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