Oggi ricetta gustosa da veri chef: gnocchi casalinghi di chef Boschi per Pastificio La Fiorita.
Settimanalmente Territalia vi offre delle deliziose ricette contenenti alcuni dei prodotti proposti dal nostro e-commerce; tutte le dritte per cucinare dei veri piatti Gourmet!
Oggi, vi proponiamo questa ricetta, ideata da Christian Borchi, chef della locanda Antica Porta di Levante, per esaltare i prodotti de Pastificio La Fiorita: Gnocchi di patate alla casalinga con speck e rosmarino
Ingredienti – Dosi per 4 persone:
- 100 gr speck a cubetti
- 50 gr di burro di montagna
- 2 rametti di rosmarino
- 60 gr di parmigiano grattugiato.
Preparazione: Tagliare lo speck a cubetti e sciogliere in padella il burro con il rosmarino.
Quando il burro è ben sciolto alzare la fiamma e aggiungere lo speck in padella, rosolare per un paio di minuti.
Scolare e aggiungere gli gnocchi con un po’ d’acqua di cottura.
Spegnere il fornello e aggiungere il parmigiano, mescolare fino a raggiungere la cremosità desiderata.
Provateci anche voi!
